Contenido Del Curso
- Compromiso del Equipo Directo.
- El plan de la seguridad alimentaria: APPCC.
- Sistema de gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Normas relativas al establecimiento.
- Control del Producto.
- Control de Procesos.
- Personal.
- Zonas de alto riesgo, cuidadanos especiales y ciudadanos especiales a temperatura ambiente.
- Requisitos aplicables a los productos mercadeados.
